Accesorios adicionales

El dispositivo giratorio de frenado de tripa es un accesorio para todas las embutidoras al vacío REX y se acciona directamente a través del engranaje del retorcedor de serie. Permite procesar con precisión tripas naturales, de colágeno y artificiales. Gracias al freno de tripa flexible y ajustable, el retorcido se realiza de forma rápida y especialmente cuidadosa, reduciendo al mínimo las roturas de tripa.

El dispositivo de frenado de tripa rígido DHG, especialmente diseñado para tripa natural, se monta directamente en el engranaje del retorcedor sin necesidad de motor propio. Está concebido principalmente para su uso con tripa natural, aunque puede adaptarse fácilmente también para tripas de colágeno y sintéticas.

El dispositivo de calibrado con agua mejora la uniformidad de longitud y optimiza las variaciones de calibre en aplicaciones con tripa natural. Puede montarse sin herramientas en el dispositivo de frenado de tripa rígido y ajustarse con precisión durante el funcionamiento.

La dosificadora de hamburguesas RBF 125 permite formar con precisión hamburguesas redondas, ovaladas o cuadradas con un peso de porción constante, siendo ideal para pequeñas y medianas empresas. Se conecta directamente a la embutidora al vacío, es fácil de manejar y permite tiempos de preparación mínimos gracias al cambio de moldes sin necesidad de herramientas.

El grifo dosificador manual REX permite un porcionado preciso y con exactitud de peso de productos líquidos, pastosos o con trozos. En combinación con una embutidora al vacío REX, garantiza una dosificación exacta y un tratamiento cuidadoso del producto. Un sistema de suspensión opcional mediante resorte facilita el manejo.

Los cabezales de llenado REX son adecuados para el porcionado preciso de productos con viscosidad de baja a alta, incluso con ingredientes incorporados. Gracias a sus aberturas de salida variables, se adaptan de forma óptima a cualquier aplicación y garantizan una alta precisión de peso sin goteo. El cabezal de llenado se acciona neumáticamente y puede desmontarse rápidamente sin herramientas para su limpieza.

La formadora de albóndigas REX permite el moldeado mecánico y preciso de una amplia variedad de productos mediante placas de desplazamiento en el cabezal de diafragma. Se conecta directamente a cualquier embutidora al vacío REX sin necesidad de modificaciones y se controla electrónicamente.

Los cortadores neumáticos de masa cortan con precisión las masas de relleno procesadas sin tripa a la longitud deseada al final de un tubo de llenado.

El colocador de tripa REX está diseñado para colocar todo tipo de tripas naturales en el embudo de embutición o de retorcido. El accionamiento eléctrico del cargador se pone en marcha independientemente de la embutidora al vacío tan pronto como se bascula sobre el embudo.

La cinta transportadora universal sirve para el transporte fiable de productos moldeados y es de uso versátil. La cinta transportadora es móvil, dispone de una velocidad de cinta regulable de forma continua y es ajustable en altura.

El divisor de flujo de llenado de 2 a 8 vías es adecuado para productos extruidos y moldeados en la industria alimentaria y de alimentación animal. Los rotores sincronizados mecánicamente garantizan un flujo constante del producto y la máxima precisión de peso.

La moldeadora manual de hamburguesas MBF 80, en combinación con la embutidora al vacío REX, permite moldear fácilmente una amplia variedad de productos. Las diferentes posibilidades de moldeado de 20 a 80 mm, así como los moldes especiales, garantizan la máxima flexibilidad con una estabilidad de forma óptima.

La moldeadora manual de hamburguesas MBF 150 es una solución económica para el conformado de hamburguesas de carne y vegetarianas en combinación con la embutidora al vacío REX. Permite obtener porciones uniformes con alta estabilidad de forma. Las diferentes posibilidades de moldeo de 60 a 150 mm, así como las formas especiales, ofrecen una gran flexibilidad.

La máquina formadora de brochetas SF 30, en combinación con la embutidora al vacío REX, es ideal para la elaboración de brochetas de kebab y köfte. Da forma a la masa de manera sencilla y uniforme directamente sobre brochetas de madera o acero de distintos diámetros. La longitud de las brochetas se puede ajustar libremente y garantiza una calidad constante del producto.