Устройство формования фрикаделек 

Формовщик фрикаделек – составная часть линий формования полуфабрикатов REX позволяет осуществлять механическую формовку различных видов сырья. Без дополнительного переоснащения формовщик соединяется с любыми моделями шприцов REX. Качество техники REX в применении к данной приставке гарантирует оптимальный результат формовки готового продукта.

Формовщик фрикаделек REX смонтирован на собственной передвижной раме и соединяется механически непосредственно со шприцом. Электроуправление осуществляется посредством кабельного разъема шприца-наполнителя (для клипсатора и др. приставок), а подключение к электропитанию – посредством собственного кабеля устройства.

Наполнение массы под вакуумом производиться на шприце, который также осуществляет функцию порционирования по заданному весу. Для дозировки и порционного наполнения используются различные насадки к дозирующей головке в соответствии с необходимым формами и размерами. Настройки производятся на формовщике фрикаделек и др. продуктов круглой формы. С помощью выбора функций двойной головки или тройной головки можно увеличить выход продукта.