« back

Порционный фарш

При производстве фаршей важнейшую роль играют процессы измельчения и формовки. Эти технологические шаги полностью выполняются с помощью комбинации наших шприцов с волчками-приставками REX  MC3-1/MC3-3. Инновационная концепция сервопривода волчка-наполнителя позволяет регулировать скорость резки индивидуально в зависимости от продукта, обеспечивая  более  или менее плотную, но всегда равномерную структуру фарша, при этом неизбежное повышение его температуры остается на минимальных значениях.

Использование лопастного механизма вытеснителя в сочетании с устройством порционирования фарша REX RHP 240 гарантирует точную до грамма фасовку. Дополнильным фактором надежной эксплуатации служит сепаратор твердых включений. 

REX - шприц для производства порционного фарша


Видео и данные

This website uses cookies to provide you with a more responsive and personalized service. By using this site you agree to our use of cookies. read more