Mięso mielone - maszyny

Bardzo ważnym w produkcji mięsa mielonego jest proces rozdrabniania i formowania. Naszymi nadziewarkami REX w połączeniu z głowicami wilkującymi REX MC3-1/MC3-3 kontrolujemy ten proces maksymalnie. Innowacyjny napęd serwo głowicy wilkującej umożliwia indywidualną regulację obrotów zestawu tnącego, dzięki czemu osiąga się równomierną i luźną strukturę porcji mięsa mielonego przy minimalnym wzroście temperatury produktu.

Łopatkowa pompa farszu wraz z porcjomatem do mielonego REX RHP 240 gwarantują dokładność wagi porcji co do grama.

Bezpieczeństwo i jakość produktu gwarantuje zintegrowany separator części twardych.