UFM 300-6 - universele vormmachine
De universele oplossing
De UFM 300-6 is in combinatie met de REX-vulmachine de universele oplossing voor hamburger- en knoedelproductie. Door het modulaire ontwerp kan een breed scala aan producten eenvoudig en economisch worden verwerkt en gevormd.
De nieuwe hamburgervormer is de optimale machineoplossing voor het produceren van hamburgers met behulp van het lagedrukproces. De pneumatische vormsnijder snijdt de porties. Daarna worden de porties met behulp van een vormband geperst tot een perfecte "home-made" burger met optimale vormvastheid. De watersproei-eenheid voorkomt dat het product aan de snijmachine of de transportbanden blijft kleven. Een optionele reliëfrol kan aan het eind van de transportband gemonteerd worden om het hamburger oppervlak te structureren.
Door over te schakelen op de matrijzensnijder voor knoedelproductie, wordt de vormrol gebruikt om eenrijige mooie ronde knoedels te vormen. De diameters van de vormrollen zijn variabel en beschikbaar voor verschillende knoedelmaten. Vlees-, aardappel- en broodknoedels, maar ook andere kneedbare grondstoffen kunnen mooi rond gevormd worden tot een knoedel.
De optioneel verkrijgbare UV-C lichtdesinfectie voor de transportband en vormband garandeert de maximaal mogelijke doding van de ziektekiemen en verhoogt zo de hygiënestandaard.
Bovendien is een hulpstuk voor de productie van cevapcici optioneel verkrijgbaar.
