UFM 300-6 - Uniwersalna maszyna formująca

Rozwiązanie uniwersalne

Formierka UFM 300-6 to uniwersalne rozwiązanie do produkcji hamburgerów i klopsów w połączeniu z nadziewarką REX. Dzięki modułowej budowie na jednej maszynie można prosto i ekonomicznie formować różne produkty.

Formierka do hamburgerów jest optymalnym rozwiązaniem do maszynowego formowania burgerów metodą niskiego ciśnienia. Pneumatyczna gilotyna pod formę odcina porcje. Są one odkładane na taśmę transportową a potem dociskane taśmą formującą do perfekcyjnych burgerów typu „home-made“ przy optymalnej stabilności kształtu. Natrysk wody zapobiega przyklejaniu się produktu do noża czy do taśm. Na końcu taśmy transportowej można opcjonalnie zamontować rolkę [a1] wytłaczającą, która nadaje strukturę górnej powierzchni burgera.

Dzięki przełożeniu gilotyny pod formę klopsa następuje zmiana zastosowania maszyny na formowanie kulek. Za pomocą jednorzędowej rolki formującej następuje formowanie klopsów. Średnice rolek formujących są zmienne i dostępne do różnych rozmiarów klopsów. Maszyna formuje do idealnych kulek klopsy mięsne, ziemniaczane, mączne jak i różne inne z formowalnych surowców.

Opcjonalnie dostępna jest sterylizacja taśmy transportowej FB 300 promieniami UV-C do podwyższenia poziomu higieny maszyny.

Poza tym dostępna jest również przystawka do formowania produktów typu cevapcici.