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Hachis végétal 

La mise en forme est particulièrement importante dans la production de hachis végétaliens. Une mise en forme maximale est garantie avec nos poussoirs sous vide REX en combinaison avec les accessoires de la tête de hachage REX MC3-1/MC3-3 et les inserts de formages correspondants.

Le système d'alimentation innovant à rotor à palettes, combiné au portionneur de viande hachée REX RHP 240, garantit des portions au gramme près, qu'il s'agisse de viande hachée végétalienne en "cheveux d'ange" ou en bloc. 

REX - Le poussoir sous vide pour votre production de hachis végétaliens.


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