Le système de hachage, associé au portionneur de viande hachée, est conçu pour répondre aux exigences industrielles. Des grilles finales personnalisées et le système de hachage précis garantissent une granulométrie homogène et des portions de taille exacte. La viande hachée peut être portionnée en flux libre ou en blocs.
Application
viande hachée, blocs de viande hachée, cheveux d’ange, cevapcici à plusieurs rangées
Capacité
jusqu'à 120 portions/min.
Dimensions maximales du produit
L 220 mm, H 100 mm, L 500 mm
