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Picados vegetarianos
De particular importancia en la producción de picado vegano es la conformación. La máxima conformación está garantizada con nuestras embutidoras al vacío REX en combinación con los accesorios de picado de embutido REX MC3-1/MC3-3 y los correspondientes insertos de molde.
El innovador sistema de alimentación de células de paletas en combinación con el porcionador de carne picada REX RHP 240 garantiza tamaños de porción exactos al gramo, sin importar si se trata de carne picada vegana en formato "cabello de ángel" o en bloque.
REX - la embutidora al vacío para su producción de carne picada vegana
Nuestras máquinas REX para picadillo de vegetales:
