Zintegrowana głowica wilkująca MC 3-2 umożliwia nadziewanie, porcjowanie, okręcanie i mielenie w jednym cyklu roboczym. Dzięki temu wszystkie kiełbasy surowe można napełniać i okręcać w jelitach naturalnych i kolagenowych w połączeniu z okręcarką. Mielenie i okręcanie w jednym cyklu roboczym skraca czas procesu i zapewnia jednolitą konsystencję produktu.
Zastosowanie
kiełbasa surowa, kiełbasa półtrwała, kiełbasa świeża
Zestaw tnący
Ø 130 mm
Sita końcowe:
1,5 – 7,8 mm
