UFM 300-5 - Uniwersalna maszyna formująca

Perfekcyjny burger typu "home-made"

Nowa formierka do hamburgerów UFM 300-5 jest optymalnym rozwiązaniem do maszynowego formowania burgerów metodą niskiego ciśnienia. Pneumatyczna gilotyna pod formę montowana bezpośrednio na nadziewarce REX odcina porcje. Są one odkładane na taśmę transportową. Potem porcje dociskane są taśmą formującą do perfekcyjnych burgerów typu „home-made“ przy optymalnej stabilności kształtu. Natrysk wody zapobiega przyklejaniu się produktu do noża czy do taśm. Na końcu taśmy transportowej można opcjonalnie zamontować rolkę [a1] wytłaczającą, która nadaje strukturę górnej powierzchni burgera.

Opcjonalnie dostępna jest sterylizacja taśmy transportowej FB 300 promieniami UV-C do podwyższenia poziomu higieny maszyny.

Poza tym dostępna jest również przystawka do formowania produktów typu cevapcici.