Produkte

Automatyczny system kalibrujący z w pełni zautomatyzowaną wymianą osłonek i systemem odwieszania zapewnia najwyższą wydajność podczas przetwarzania wszystkich osłonek sztucznych i kolagenowych. Dzięki potrójnemu rewolwerowi oraz magazynkowi na osłonki oraz precyzyjnej technologii wypieraków w połączeniu z taśmami kalibrującymi uzyskuje się dokładne długości porcji, krótki czas wymiany osłonek i maksymalną wydajność.

System okręcania i odwieszania z półautomatyczną wymianą jelit oraz 3-pozycyjną głowicą rewolwerową zapewnia maksymalną elastyczność i wysoką wydajność produkcji w przypadku jelit naturalnych, sztucznych i kolagenowych. Dzięki technologii wypieraków i taśmom kalibrującym uzyskuje się precyzyjną długość porcji o stałej jakości i przy dużej liczbie sztuk.

Formierka do klusek REX umożliwia precyzyjne, maszynowe formowanie najróżniejszych surowców za pomocą blach wyporowych w głowicy membranowej. Jest ona podłączana bezpośrednio do każdej próżniowej maszyny do napełniania REX bez konieczności przebudowy i sterowana elektronicznie.

Formierka do szaszłyków SF 30 w połączeniu z napełniarką próżniową REX idealnie nadaje się do produkcji szaszłyków kebabowych i köfte. Formuje masę w prosty i równomierny sposób bezpośrednio na drewnianych lub stalowych szpikulcach o różnych średnicach. Długość szaszłyków można dowolnie regulować, co gwarantuje stałą jakość produktu.

Pneumatyczne obcinarki do farszu precyzyjnie tną farsz przetwarzany bez użycia jelit na żądaną długość na końcu rury napełniającej.

Głowice napełniające REX nadają się do precyzyjnego porcjowania mas o konsystencji od rzadkiej do gęstej, również z dodatkami. Dzięki regulowanym otworom wylotowym optymalnie dostosowują się do każdego zastosowania i zapewniają wysoką dokładność wagową bez kapania. Głowica napełniająca jest sterowana pneumatycznie i można ją szybko rozmontować bez użycia narzędzi w celu czyszczenia.

Formierarka do burgerów Haschee formuje luźne burgery z mielonego mięsa (steak-haché) bezpośrednio przy maszynie do napełniania MC 3-3 napełniarki próżniowej. Narzędzia formujące są dostępne w różnych rozmiarach, okrągłych lub owalnych.

Urządzenie do kalibracji wodnej poprawia długość i optymalizuje wahania kalibru w przypadku stosowania jelit naturalnych. Można je zamontować bez użycia narzędzi na sztywnym uchwycie do jelit i precyzyjnie regulować podczas pracy.

RCL 300 to automatyczna linia wielotorowa do formowania cevapcici, grillowanych potraw i paluszków, wyposażona w maksymalnie 8 torów. Pneumatyczna gilotyna odcina porcje i umieszcza je bezpośrednio na blachach do pieczenia lub suszenia, opcjonalnie z automatycznym posypywaniem przyprawami.

Zintegrowany wilk MC 3-1 umożliwia napełnianie, porcjowanie i rozdrabnianie w jednym cyklu roboczym, skracając w ten sposób proces produkcji. Zapewnia on równomierną granulację produktu i maksymalną jakość cięcia dzięki elastycznej regulacji prędkości cięcia.

Obrotowy uchwyt do jelit jest urządzeniem dodatkowym do wszystkich próżniowych maszyn napełniających REX i jest napędzany bezpośrednio przez standardową przekładnię obrotową. Precyzyjnie przetwarza jelit naturalne, kolagenowe i sztuczne. Dzięki elastycznemu, regulowanemu hamulcowi jelit obrot odbywa się szybko, a jednocześnie wyjątkowo delikatnie, co ogranicza do minimum pękanie jelit.

Model RKF 130 jest przeznaczony dla małych i średnich zakładów rzemieślniczych, w których często zmienia się asortyment i produkuje się niewielkie ilości farszu. Napełnianie, porcjowanie i okręcanie – wszystkie te możliwości zostały w modelu RKF 130 połączone dzięki innowacyjnej technologii z funkcjami konwencjonalnej nadziewarki tłokowej.