RKS 85 - Kalibriersystem

Das RKS von REX ist die universelle Lösung um alle Kunst- und Naturdarmsorten genau zu kalibrieren und soweit flexibel, damit es in alle Prozesslösungen eingebunden werden kann. Es wurde nach den Anforderungen für Betriebseinheiten verschiedenster Größen konzipiert. Wichtig bei der Kalibrierung ist es, die gewünschte Länge und das exakte Gewicht zu erzielen. Der einfache Wechsel von Natur- auf Kunstdarm oder umgekehrt bildet eine weitere Grundlage für die effiziente und vielseitige Anwendung.

Die von der Haltevorrichtung abgedrehten Würste werden direkt an die beiden Transportbänder des RKS übergeben. Dies optimiert den Abdrehprozess und minimiert somit den Ausschuss durch Darmplatzer. Die Transportbänder sind höhenverstellbar und können dadurch einfach an alle Darmkaliber angepasst werden. Im RKS werden die Därme auf den gewünschten Durchmesser kalibriert, sodass Würste mit gleichem Gewicht und gleicher Länge entstehen. Dies erhöht die Produktqualität und Sie erzielen somit Ihre gewünschten Qualitätskriterien.

Das RKS ist mit Servomotoren ausgerüstet, welche über die Touchscreensteuerung der Füllmaschine eingestellt und überwacht werden. Die Bandgeschwindigkeiten werden somit automatisch an das jeweilige Produkt und Portionsgröße angepasst. Dadurch sind kürzeste Umrüstzeiten garantiert.

Nach dem Transport wird die kalibrierte Wurstkette kontrolliert an das RHS übergeben, diese hängt die Wurstkette direkt auf. Von dort kann die Wurst mit einem Rauchstock entnommen werden.