AKS 65 - Sistemas de calibración

Cambio de tripa semiautomático mediante tecnología de torreta

La tecnología de torsionado y colgado de REX-Technologie es sinónimo de máxima flexibilidad. La solución del proceso es innovadora, con la máxima productividad y flexibilidad para todos los tipos de embutido. Independientemente de si se utilizan tripas naturales, sintéticas o de colágeno, la línea de colgado se carga a la máxima velocidad con  porciones exactas .

El proceso de llenado se realiza a través de la embutidora al vacío REX. El producto se transporta suavemente a través del rotor de paletas evacuando el aire residual al máximo. Siendo así posible proporcionar la calidad en el proceso que necesitan sus productos.

En la versión sin almacén de canutos de tripa plisada, la tripa se carga en el tubo de embutición a mano.

Está pensada especialmente para aplicaciones de tripa natural, aunque por supuesto funciona también con todas las tripas artificiales y de colágeno.  La tripa se coloca sobre el tubo de embutición manualmente y el cambio de tripa se realiza simplemente activando el accionamiento a 2 manos de la AKS 65. La torreta de 3 posiciones garantiza tiempos de cambio de tripa más cortos con mayor rendimiento en la producción y minimizando los tiempos de parada. 

El sistema de desplazamiento define la longitud de la porción

La embutidora al vacío de funcionamiento continuo introduce el producto en la tripa. El sistema de desplazamiento define el punto exacto de calibración y, en combinación con el servoaccionamiento dinámico de REX, garantiza una longitud igual y un máximo rendimiento en la producción. El número de porciones procesadas puede ser de más de 2.500 piezas/minuto en el caso de tripas artificiales y de colágeno, y de hasta 1.000 piezas/minuto con tripa natural, siempre en función de la longitud y diámetro del embutido.

Las cintas de calibración garantizan longitudes exactas

Las dos bandas de calibración en el sistema de desplazamiento completan el concepto. Pueden ajustarse fácilmente a la gama de calibres girando los dos tornillos de ajuste. Esto garantiza siempre un uso flexible para todos los tipos de tripas y con diferentes diámetros. Además, los tiempos de preparación se reducen al mínimo. El movimiento transversal y la velocidad de la cinta se regulan automáticamente mediante la pantalla táctil de la embutidora al vacío.

RHS 330 - facilita el colgado

El AKS 65 transfiere las ristras de salchichas ya retorcidas directamente a los ganchos de la RHS 330. Independientemente de que el embutido sea curvo o recto, las cintas de calibración del AKS transfieren el punto de torsión exactamente en el gancho. El número de piezas por bucle en el gancho, así como el resto de los parámetros, se establecen y almacenan en el programa de productos de la embutidora al vacío. El paso estrecho (rejilla) de los ganchos de captura garantiza la máxima carga en las barras de ahumado y, por tanto, también en el sistema de ahumado y cocción.

La RHS 330, al igual que la AKS 65, puede adaptarse perfectamente al operario elevando la altura de trabajo como opción.