RKS 85 - Sistemas de calibración

La RKS de REX es la solución universal para calibrar exactamente todos los tipos de tripas naturales y artificiales, y tan flexible que se puede integrar en todas las soluciones de proceso. Ha sido concebida para satisfacer los requerimientos de empresas de diferentes tamaños. Para la calibración es importante conseguir una longitud exacta y la mayor precisión en el peso, estas variables son el fundamento de una producción optimizada. El cambio sencillo de tripa natural a artificial, o viceversa, representa otra base necesaria para una aplicación eficiente y versátil.

Las salchichas ya enrolladas por el dispositivo de soporte se entregan directamente a las dos cintas transportadoras de la RKS. Este hecho optimiza el proceso de enrollado y minimiza con ello las pérdidas por rotura de las tripas. Las cintas transportadoras se pueden ajustar en altura y, de este modo, pueden adaptarse fácilmente a todos los calibres. En la RKS se calibran el producto embutido para comprobar si tienen el diámetro deseado, de modo que se produzcan salchichas con el mismo peso y la misma longitud. Esto aumenta la calidad del producto y así poder alcanzar los criterios de calidad que se desee.

La RKS está equipada con servomotores que se pueden ajustar y supervisar a través del control por pantalla táctil de la embutidora. De este modo, las velocidades de la cinta se adaptan automáticamente al producto y al tamaño de la porción respectivo. Así, se garantizan unos tiempos mínimos en los cambios de producto.

Tras el trasporte, la cadena de salchichas calibrada se entrega de forma controlada a la RHS, donde se cuelga directamente en los ganchos. De allí se pueden retirar con una barra.